资中县人民医院

我院开展节前食堂食品卫生安全专项检查工作

发布时间：02-27-2018 点击数： 574 次

为全面加强医院食堂食品卫生安全，确保广大职工、病员及病员家属在春节期间的饮食安全。2月9日，副院长王育东同志组织后勤科相关人员对医院食堂进行了食品卫生安全专项检查。
此次检查中，检查组重点对食品储藏、原材料存放、留样、卫生设施、操作流程、餐具消毒等食品安全规范以及食品加工环节制度的落实情况进行了检查。副院长王育东要求：食堂工作人员要严格遵守食品安全的相关法律法规，严格采购、清洗、消毒、加工流程，严格落实食品卫生安全制度；食堂负责人、监管人员及食品安全员要认真履行监管职责，时时刻刻严把质量关、卫生安全关，确保食品安全卫生。

检查组查看职工食堂菜品留样记录

检查组查看职工食堂厨房菜品加工环节

副院长王育东对食堂负责人提出确保食品卫生安全要求

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