供稿：门诊 魏琳

春天，万物复苏，生机盎然。在中医理论中，春季是阳气生发、万物生长的季节，人体的生理活动也随着自然界的气候变化而活跃起来。因此，春季养生尤为重要，它关系到一年的健康基础。

中医认为“春宜养肝”，因为春季与肝相对应，肝气在春季最为旺盛。肝主疏泄，与情绪、消化、血液调节等密切相关。春季养肝，一是要保持情绪舒畅，避免过度愤怒和抑郁，因为情绪波动过大容易伤肝。二是要保证充足的睡眠，早睡早起，以顺应自然界阳气生发的规律。另外，春季应适当进行户外活动，如散步、慢跑等，以促进气血循环，增强体质。

春季，人体新陈代谢加快，适合通过饮食调理来增强体质、提升免疫力。以下是几款适合春季养生的食谱，帮助你在春季保持健康。

一、菠菜猪肝汤

功效：补血养肝，适合春季养肝护肝。

材料：菠菜200克，猪肝100克，姜片及枸杞适量，盐少许。

做法：

1.猪肝切片，用清水浸泡去血水，焯水备用。

2.菠菜洗净，切段。

3.锅中加水，放入姜片和枸杞煮沸，加入猪肝煮至变色。

4.加入菠菜，煮至菠菜变软，加盐调味即可。

二、枸杞菊花茶

功效：清肝明目，缓解春季眼睛干涩。

材料：枸杞10克，菊花5克，冰糖适量。

做法：

1.将枸杞和菊花放入杯中。

2.用沸水冲泡，盖上盖子焖5分钟。

3.根据口味加入冰糖调味即可。

三、春笋炒肉片

功效：清热化痰，健脾开胃。

材料：春笋200克，瘦肉100克，葱姜蒜适量，生抽、盐少许。

做法：

1.春笋切片，焯水去涩味。

2.瘦肉切片，用生抽腌制10分钟。

3.热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入肉片翻炒至变色。

4.加入春笋翻炒均匀，加盐调味即可。

四、山药红枣粥

功效：健脾养胃，补气养血。

材料：山药100克，红枣10颗，大米50克。

做法：

1.山药去皮切块，红枣去核。

2.大米洗净，与山药、红枣一起放入锅中，加水煮粥。

3.煮至米烂粥稠即可食用。

五、荠菜豆腐汤

功效：清热解毒，利水消肿。

材料：荠菜100克，嫩豆腐200克，姜片适量，盐少许。

做法：

1.荠菜洗净，切段；豆腐切块。

2.锅中加水，放入姜片煮沸，加入豆腐煮5分钟。

3.加入荠菜煮至变软，加盐调味即可。

春季养生小贴士

1.饮食清淡：春季宜少吃油腻、辛辣食物，多吃新鲜蔬菜和水果。

2.养肝护肝：春季是养肝的好时节，多吃绿色蔬菜如菠菜、芹菜等。

3.多喝水：春季气候干燥，多喝水有助于排毒养颜。

4.适量运动：春季适合户外活动，如散步、慢跑等，有助于增强体质。

这些食谱和养生建议可以帮助你在春季保持健康，增强免疫力，适应季节变化。让我们在春天里，以一个更加健康、活力的姿态迎接新的开始。

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