供稿：内分泌代谢科 徐敏

夏天一到，菜市场里新鲜翠绿的蚕豆（四川称胡豆）成了抢手货，粉糯香甜的口感让不少人欲罢不能。可您知道吗？这份夏日美味，对有些孩子来说，却是一颗 “定时炸弹”！

中国疾控中心数据显示，每年超10万人因吃蚕豆突发急性溶血，其中60%都是孩子。罪魁祸首，就是一种叫“葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症”的遗传病，患者们还有个更熟悉的称呼——蚕豆病患者。

对普通人来说，蚕豆是高蛋白的优质食材，可对蚕豆病患者，尤其是小朋友，吃一粒蚕豆就可能引发剧烈反应。这种病又叫“胡豆黄”，一旦发病，红细胞就像被施了溶解咒，血红蛋白尿、黄疸、贫血等症状接踵而至。要是治疗不及时，病情会像失控的火车，分分钟危及生命！

这些 “危险清单”，“蚕豆病患者”必须背熟！

1.食物禁区：新鲜蚕豆及蚕豆制品。

2.药物黑名单：

（1）解热镇痛药：阿司匹林、安替比林、氨基比林、非那西丁等。

（2）抗菌药物：磺胺类、硝基呋喃类、氯霉素、对氨水杨酸等。

（3）其他药：抗疟药（伯氨喹啉、圭宁等）、大剂量维生素K、砜类、萘苯胺、丙磺舒等。

（4）中药材：川莲、珍珠粉、腊梅花、牛黄、茵栀黄、薄荷等。

3.生活雷区：

（1）禁止使用的日用品：樟脑、臭丸、薄荷膏、跌打酒（含牛黄）、白花油、万金油等。

（2）小心杀虫剂喷雾。

（3）远离蚕豆花粉。

4.其他

哺乳期妈妈若使用了禁用、慎用氧化类药物、中草药可通过乳汁诱发婴儿溶血。

记住这三条“保命守则”

1.避免接触蚕豆及其制品、慎用氧化性药物、出现症状立即就医。

2.家长应提前告知学校孩子病情。

3.成人患者就诊时请主动向医生说明情况。  

早发现，早安心

好消息是，蚕豆病属于遗传病筛查项目，婚前体检或新生儿筛查可提前发现风险。这个夏天，记住“防误食、避毒物、控感染、快识别”十二字口诀，家长们别太焦虑，但也绝不能掉以轻心！守护孩子健康，从了解这份特殊的“饮食指南”开始！

小贴士

内分泌科主要开展糖尿病的诊断、分型、规范化治疗，糖尿病强化治疗(胰岛素泵等)和血糖连续监测(CGMS等)，妊娠糖尿病的规范化诊疗等。甲状腺疾病的规范化诊治。骨质疏松规范化治疗。肥胖症的多学科规范化诊疗。以及肾上腺疾病、垂体性疾病、甲状旁腺疾病、电解质代谢紊乱、血脂异常等代谢性疾病的诊治。

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